1、原料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、鹽3克、細砂糖30克、酵母3克、蛋液50克、牛奶70克、水50克、黃油20克 。
2、將除黃油外的所有材料放入廚師機揉至光滑 ， 加入軟化的黃油揉至擴展階段 。
3、將揉好的面團收圓 ， 放入盆中 ， 進行基礎發酵至兩倍大 。
4、將面團壓扁、排氣 ， 分割成八等份 ， 滾圓 ， 松弛15分鐘 。
5、取一份面團 ， 包入20克的蓮蓉 ， 將面團收成圓形 。
6、將做好的面胚 ， 放入涂了油的烤盤中 ， 進行發酵30分鐘至兩倍大
7、在發酵好的面團表面刷一層蛋液 ， 撒上黑芝麻 。
【蓮蓉包如何做 蓮蓉包的做法步驟】8、烤箱180度預熱 ， 上下火 ， 中層 ， 烤17～20分鐘即可 。

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