1、毛竹筍干在曬制之前建議先焯水 ， 然后切成大小合適的條或者段 ， 腌制之后放在太陽下曬制即可 。
【毛筍干怎么曬 如何曬毛筍干】2、毛竹筍是一種很常見的筍類 ， 這是一種很重要的竹筍種類 ， 有著多種烹飪方式 ， 還可以用作藥用 。
3、一般來說 ， 毛竹筍做菜 ， 既可以單獨燒 ， 比如說炒、燜、燴、蒸；也可和別的東西合燒 ， 食用味道更佳 ， 比如說紅燒肉筍等 。
4、生活中常見的多是干筍 ， 鮮筍的保存較為困難 ， 保存時間較短 ， 做成筍干之后 ， 保存時間就會大大延長 ， 但是食用口感會變差 。
5、筍干在烹飪之前需要泡發 ， 筍干在泡發時建議浸泡于清水中泡制一個晚上 ， 這樣做的目的是讓附著于筍干表層的筍箾充分吸水 ， 更容易溶解然后清洗掉 。

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