1、在水煮開后，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了 。另外，蝦不可以與含有鞣酸的水果同食 。
2、將大蝦剪去蝦腳、蝦須，除掉蝦線，用清水沖洗干凈 。
3、冷水下鍋，加入姜絲、料酒，大火燒開 。
4、蓋上鍋蓋，用中火煮3~4分鐘至蝦體變為紅色 。
【清水煮蝦需要多長時間 清水煮蝦方法】5、出鍋裝盤，直接食用即可 。

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