【羊肉要煮多久才熟 羊肉要煮多長時間】
1、羊肉要煮1小時左右 。烹飪不難 ， 羊肉要選對 ， 在選羊肉上面是有技巧的 ， 要挑顏色鮮艷的 ， 顏色深紅色是放外面較久 ， 顏色淡紅就是冷藏時間較久；顏色看起來鮮紅的羊肉菜是新鮮的 。
2、羊肉煮時需要先綽水 ， 放入蔥姜料酒去腥 ， 把血沫煮出來 ， 撇去浮沫后湯味才會濃郁鮮美 。燉羊肉要大火燒開后轉小火慢燉 ， 這樣燉出來的羊肉口感又軟又香 ， 燉的越久 ， 肉的口感越軟 ， 看起來色香味俱全 。羊肉燉出來有些油膩 ， 想要清淡一點的話可以用過濾器進行湯油分離 ， 這樣就不會那么油 ， 吃起來就不會膩 。

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