1、原料：梭子蟹、米、蔥、姜、鹽、味精、白胡椒 。
2、將螃蟹清洗干凈，表殼用刷子清理，剝開蟹殼 。
3、去除掉蟹腮、蟹心、蟹腸、蟹胃等不可食用的部位 。
4、將清理好的螃蟹切成小塊備用（6-8塊/只） 。
5、洗米煮粥，滴入少許香油口感更加，大火煮開后轉小火煮30分鐘 。
6、姜切絲，蔥切段，連同螃蟹一同放入粥中熬煮40分鐘 。
【大閘蟹怎么煮粥 家常大閘蟹煮粥的做法】7、剩10分鐘左右，加入鹽、味精、白胡椒調味 。時間到后出鍋即可食用 。

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