1、把排骨斬成小塊，加入適量的鹽 。
2、味醂，生抽，老抽和味精腌制15?20分鐘 。
【最簡單的家常炒排骨 家常炒排骨的做法】3、把姜切成絲，蔥切成小粒 。
4、蒜子拍碎切成粒，備用 。
5、把適量油倒入炒鍋燒熱，加入蒜子和姜絲 。
6、然后把腌制好的排骨倒進鍋里煎煮，用大火把排骨的兩面煎成金黃色 。
7、加入少許開水，然后用中小火燉至液汁變稠 。
8、加入蔥粒，翻炒幾下就可以上碟了 。

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