【魚翅菇的做法 怎樣做魚翅菇】1、原料：500g排骨（4個人的量），500g山藥，40g魚翅菇，適量的姜，鹽和料酒；
2、先將排骨焯下水，去除肉里的血沫；
3、往煲湯鍋里（這里用的是砂鍋）放2.5L的水，燒開，放入剛才焯過水的排骨，加入姜塊，料酒 。
4、將魚翅菇用冷水稍微沖洗后，放入溫水中浸泡著；
5、湯燒開后，轉入小火燉30分鐘后，加入山藥大火煮開后，再燉10分鐘；
6、加入魚翅菇，并把泡魚翅菇的水濾掉底下的土等雜質后，一起倒入大火再燉8-10分鐘 。
7、最后，加入適量的鹽調味即可 。

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