1、材料：牛蹄500g、白蘿卜200g、料酒適量、鹽適量、姜適量、味精適量、香菜適量 。
2、處理凈的牛蹄冷水入鍋，燒開后小火煮2分鐘，然后撈出洗凈備用 。
3、將湯煲加冷水，放入備用的牛蹄 。
4、放入姜片 。
5、加入料酒 。
6、選擇高火燒開后，換低火煲制2小時左右，煲制到牛蹄軟爛 。
7、白蘿卜切塊 。
8、將白蘿卜放入湯煲，高火燒開后，即可關火，蓋蓋燜制30分鐘 。
【燉牛蹄的做法 燉牛蹄怎樣做】9、加鹽、味精調味，放入香菜即可 。

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