【淡水魚怎么做好吃 香甜鮮美嫩滑好吃】1、準備淡水魚，五花肉50g，蔥，姜，蒜各5g，料酒3g，食用油3g 。
2、魚處理干凈，打花刀，五花肉切片，備用 。
3、炒鍋放油，放入五花肉，將蔥姜蒜倒入煸炒出香味 。
4、翻炒至金黃色，倒入適量的醬油 。
5、往鍋中倒入適量的水，適量料酒，放入洗凈的魚，大火燒開 。
6、轉小火燉15分鐘，放適量的鹽調味，大火收汁，裝盤撒上蔥花即可 。

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