【酵母粉和泡打粉的區(qū)別 酵母粉和泡打粉的區(qū)別簡述】1、泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，而酵母是一種單細胞真菌 。
2、泡打粉是由蘇打粉以及一些酸性物質(zhì)合成，化學(xué)反應(yīng)都很快，而酵母是一種發(fā)酵菌類，發(fā)酵作用起效很慢 。
3、泡打粉在接觸到水分之后，會很快的產(chǎn)生大量的二氧化碳 。而酵母活性受溫度影響很大 。

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