【鹵魷魚的做法 做鹵魷魚的步驟】1、做鹵魷魚配料：魷魚500克、五花肉500克、鹵水汁適量、鹽適量 。
2、五花肉洗凈冷水入鍋 ， 放入干辣椒、料酒、花椒粒和陳皮煮至用筷子可以扎透撈出
3、魷魚撕去外膜 ， 將內臟摘除清洗干凈撈出洗凈 。
4、準備好鹵料蒜 香葉 大料 冰糖 桂皮 山楂干 姜片五花肉切大塊放入鍋內 。
5、加入鹵水汁 鹽 料酒 胡椒粉、適量的清水煮開 ， 轉中小火燜煮40分鐘左右 。
6、轉大火將魷魚放入 ， 燒開 ， 即可關火浸泡1個小時左右接著再開火煮5分鐘左右 ， 關火 ， 浸泡至涼就很入味了 。

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