1、準備材料：800g豬肚、適量油、適量鹽、100g蒜苗、適量小米辣椒 。
2、豬肚買來翻過里面把油脂去掉 。
3、然后翻回正面放點米粉醋 去洗干凈 。
4、洗好的豬肚 用點食用油揉揉 。
5、然后切成絲 。
6、慢慢的切成絲 。
7、然后放醬油去腌制下！
【豬肚子炒什么好吃 豬肚炒什么才好吃】8、鍋里燒熱油溫90度左右下肚絲去爆炒斷生 。
9、把小米椒與蒜苗一同放下翻炒撒料酒 。
10、加熱開水下去 ， 待燒開翻騰的時候調鹽和雞精下鍋 ， 就可以出鍋了 。

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