【干蝦米要泡嗎】干蝦米在炒之前需要用冷水泡十分鐘左右，溫水浸泡的話大概5分鐘左右 。然后再清洗2~3遍，也不能浸泡時間過長，否則會影響干蝦米本身的營養價值，更是影響食用口感 。
干蝦米使用前需要浸泡

干蝦米在食用之前需要浸泡一下，蝦米蛋白質含量高，食用對人身體益處很多，日常家庭中也很常見 。除了食用新鮮的蝦米，也有干蝦米 。干蝦米利于保存，食用更方便 。


常見的干蝦米就是被脫去水分的用來保存更久的時間，使用之前要用冷水和溫水浸泡，很多人為了能把盡快泡開，直接用開水，這樣是不對的，這會使其營養快速流失，口感也很低 。


干蝦米食用前要用水泡一下，一方面是因為市面的干蝦米都是散稱的，為了衛生安全需要浸泡 。第二是因為干蝦米可能存在細沙，在浸泡過程中也能過濾一些出來 。再就是浸泡可以去掉干蝦米過多的鹽 。

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