1、主料：魷魚須80克、韭菜一小把 。
【韭菜炒魷魚須 韭菜炒魷魚須怎么做】2、輔料：植物油1勺、大蒜2瓣、鹽1勺、生抽少許、孜然粉少許、料酒少許 。
3、韭菜洗凈 ， 切小段 。
4、魷魚須洗凈 ， 擼去吸盤內的鋸齒（我用的是做魷魚圈剩的部分 ， 還有些魷魚板切的條） 。
5、入七八十度的熱水中 ， 快速焯一下 。
6、撈出 ， 瀝凈水分備用 。
7、熱鍋熱油 ， 爆香蒜片 。
8、下韭菜翻炒幾下 。
9、倒入魷魚須 ， 加鹽 ， 料酒和生抽 ， 快速翻炒 。
10、炒勻后 ， 撒少許孜然粉 。
11、出鍋即可 。

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