1、蔥姜蒜辣椒切洗好 ， 河蝦清洗干凈 ， 控干凈水后 ， 先用料酒腌制10分鐘 ， 再撒入淀粉 ， 沒有淀粉也可以用面粉 。
2、再撒入黑椒粉 ， 喜歡五香粉的話也可以放一點 ， 用筷子拌勻 。
【炸河蝦的家常做法 怎么做炸河蝦】3、鍋燒熱倒入油 ， 燒至八成熱 ， 把河蝦抖散后下入油鍋內(nèi) 。炸至蝦金黃 ， 且外皮有點焦脆撒入辣椒和蔥花、鹽繼續(xù)翻炒 ， 炒至顏色變深即可關火裝盤 。

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