【肉皮凍怎么做好吃又簡單的做法 如何做肉皮凍好吃】1、首先需要把買好的豬皮 ， 先用清水浸泡30分鐘 ， 洗凈后去掉皮上長毛 ， 然后把它切成等寬（大約3-4厘米） 。
2、將切好的長條豬皮放置在高壓鍋內 ， 加水至全部淹沒 ， 點火加入至高壓鍋噴氣 。
3、開始點火加熱至高壓鍋噴氣兩到三次之后 ， 然后關火 ， 等到高壓鍋冷卻后卸壓 。
4、卸壓后 ， 打開高壓鍋 ， 取出豬皮 ， 將豬皮內側剩余脂肪（白肉）用小刀刮掉 ， 盡量刮得干凈些 。
5、把已經刮干凈的豬皮放入碎肉機 ， 將豬皮擠壓成碎末 ， 沒有碎肉機用刀切碎也可以（盡可能碎） 。
6、將壓碎的豬皮以及調料放入鍋內 ， 再加入一定量的清水 ， 敞開鍋蓋熬煮10-20分鐘 。
7、最后將熬制好的豬皮肉糊 ， 放入少許鹽和佐料 ， 倒入到不銹鋼容器中 ， 冷卻后就成為好吃的肉皮凍 。

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