【蝦仁大白菜的做法 蝦仁炒白菜怎么做法】1、食材：小白菜兩根 ， 白蝦仁適量 ， 冬筍半個 ， 精鹽一小勺 ， 黃酒適量 ， 生抽適量 ， 胡椒粉適量 。
2、白蝦開水煮一下出鍋后去殼 。
3、放入一點點鹽 ， 黃酒 ， 生抽、胡椒粉、生粉拌勻備用 。
4、兩顆小白菜洗凈備用 。
5、白菜切段 ， 菜葉放下面 ， 菜白放上面等下可以先下鍋 。
6、半個筍切片備用 。
7、油下鍋后放入筍片翻炒放適量黃酒和生抽 。
8、菜葉總是比菜白先熟 ， 所以要先下鍋炒一下 。
9、菜葉翻炒時放入一小勺鹽 ， 繼續翻炒,最后倒入腌制的蝦仁翻炒幾下 。
10、一盤清淡味美的白菜炒蝦仁就可以吃了 。

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