1、豆腐、肉末和薺菜準備好 。
2、小油菜洗凈瀝干水分備用 。
3、薺菜切碎 。
4、肉末中加入蔥花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓勻 。
5、加入稍微切碎的豆腐 。
6、戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合 。
7、放入切碎的薺菜，調入鹽和雞精 。
8、把所有材料調勻 。
9、燒一鍋水，保持將開未開的狀態，然后把調好的材料揉成小圓球放入水中 。
10、依次把所有的丸子都揉好 。
11、小排煮熟之后，加入小油菜 。
【小排薺菜湯的家常做法 如何做小排薺菜湯】12、最后調入鹽和雞精即可享用鮮美的小排薺菜湯啦 。

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