1、牛肉控干水分
2、香葉，花椒，大料，桂皮大概有的都放一點就可以了，放入料盒中
3、姜一塊，拍松
4、鍋里放冷水，放入牛肉，料盒，姜
5、放入一勺白醋，燉30分鐘后，
【牛肉的簡易做法：熟牛肉 簡單又美味】6、放入鹽，醬油再燉30分鐘
7、撈出來晾涼，量量這個過程很有必要，如果太熱的時候不是很好，且很容易死啊，如果量量的時候是跟一個沉重的東西壓一下牛肉會很實 。
8、切片，根據自己的刀工，最好切薄一點了，不過刀工不好，就這樣吧
9、放入盤中，沾調味料就可以啦
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