1、材料：豆腐適量、香蔥、香菜、雞蛋、鹽、面粉、 適量 。
2、準備材料 ， 豆腐一塊 ， 香蔥一段 ， 香菜一把 。
3、豆腐和香蔥香菜一起切碎 ， 剁均勻 。
4、加入少許鹽和兩個雞蛋 。
5、篩子篩入1兩左右的面粉 。
6、攪拌均勻 ， 不要太干了 。
7、油鍋熱 ， 將豆腐丸子用勺子勺一個一個的丸子下鍋炸 。
8、炸的時候可以拿起鍋動一動 ， 還沒有成型的時候不要拿鍋鏟去翻動容易碎掉 。炸成金黃色再用筷子去翻面 。
【素炸豆腐丸子的做法竅門 素炸豆腐丸子怎樣做】9、出鍋了 ， 外酥里嫩的素丸子 ， 豆腐丸子就做好了 。好吃又不油膩 。咬一口 ， 豆腐和香蔥的清香撲鼻而來 。

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