1、冷藏或冷凍過的粽子，沒有徹底加熱，或者吃剩的粽子反復加熱，可能導致粽子有苦味 。不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子 。
【自己煮的粽子有點苦 為什么自己煮的粽子有點苦】2、粽子過期，變質了 。對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用 。散裝粽子注意適量買入，最好是現吃現買，避免粽子變質 。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不得超過2小時 。

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