1、用料：河蝦500克 。
2、輔料：鹽少許、糖適量、油適量、老姜1小塊、大蒜2瓣、香菜2棵、醬油2勺 。
3、準備好材料，先把買回來的小河蝦，翦去蝦槍和蝦腳，清洗干凈 。
4、老姜和大蒜，清洗干凈，切成姜末和蒜末，香菜洗干凈 。
5、鍋中倒入適量油，這種做法的油要適當多些，放入清洗干凈的小河蝦 。
6、炸至金黃色后撈出，瀝干油分 。鍋中留少許底油，爆香姜、蒜末 。
7、加入2勺醬油 。
【如何制作好吃的美極爆河蝦 好吃的美極爆河蝦的做法】8、把剛才炸好的蝦再次倒入鍋中，一起翻炒均勻后加少許水煮開 。

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