1、將發酵好的面團放入保鮮袋中，要把保鮮袋中的空氣擠壓出來，把口密封好，不要留存空氣，置放入冰箱中保鮮，溫度調至0-3度，可保鮮1-2天 。
【怎么保存和好的面團不干硬 保存和好面團不干硬的方法】2、還可以將發酵好的面團放入冰箱冰凍室，最好一周內用完 。發酵好的面團建議還是直接使用，不要放的過久，以免影響制作面食的口感，也防止變質 。

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