【蛋白質的二級結構包括哪些形式】蛋白質的二級結構包括α-螺旋、β-折疊、β-轉角 。蛋白質二級結構指它的多肽鏈中有規則重復的構象 ， 限于主鏈原子的局部空間排列 ， 不包括與肽鏈其他區段的相互關系及側鏈構象 。蛋白質中常見的一種二級結構 ， 肽鏈主鏈繞假想的中心軸盤繞成螺旋狀 ， 一般都是右手螺旋結構 ， 螺旋是靠鏈內氫鍵維持的 。
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