1、主料:面粉100g 。
2、輔料:白糖20g、酵母1g 。
3、將白糖和酵母放入一個小碗當中 , 用35℃左右的水溶解后 , 靜置10分鐘左右 。
4、靜置好的水倒入面粉當中 , 揉成光滑面團 。
5、蓋上濕布 , 放溫暖處發酵 。
6、發酵好的面團 , 搓揉 , 排氣 , 整形 。
7、用刀切成差不多大小的小劑子 , 將小劑子整成圓形 , 放在鋪好濕紗布的蒸屜上餳10分鐘 。
【圓形甜大饃怎么做 圓形甜大饃做法介紹】8、將蒸屜放在冷水鍋里 , 大火上汽后15分鐘關火 , 關火后 , 繼續燜5分鐘左右 , 即可開蓋食用 。
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