小青柑是普洱茶的一種 。其特點一是入口甘醇、香甜 ， 有獨特的花香味和陳香味 ， 這是由于新會柑的果香味特別 ， 普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致 。二是保健作用突出 ， 發(fā)揮出新會陳皮“理氣”的作用 。小青柑的制作需要經(jīng)過選果、剪果、洗果、挖果、攤晾、填茶、干燥、包裝等十幾道工序 ， 其中光光是挖果 ， 便又有開蓋、掏肉、打孔等繁瑣工藝 。而小青柑工藝種類的區(qū)別主要出現(xiàn)在干燥環(huán)節(jié) ， 干燥方式的不同使之形成了不同的風味與口感 。

【小青柑是什么茶】

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