【民間光棍雞怎么做 民間光棍雞的正宗做法】1、小公雞一只大蔥一棵 ， 姜一大塊 ， 蒜半頭 ， 花椒 ， 桂皮 ， 小茴香 ， 八角適量生抽 ， 老抽 ， 糖 ， 青椒4枚 。
2、雞洗凈斬小件過開水 。蔥切段 ， 姜和蒜用刀面稍拍裂即可 ， 熱油將大料同蔥姜蒜一起炒香 ， 再放入雞塊翻炒 ， 半成熟后加入多點生抽 ， 半勺糖 ， 適量老抽 ， 一點水 ， 加蓋燜 。
3、青椒切塊 ， 等到湯汁粘稠加適量鹽放入青椒略炒即可 。

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