【空氣炸鍋烤披薩竅門 怎么用空氣炸鍋烤披薩】1、食材：高筋面粉140g、低筋面粉60g、洋蔥25g、青椒25g、香菇15g、小番茄 20g、蝦仁50g、火腿35g、芝士100g、溫水90克、鹽5g、白砂糖15g、酵母5g、黃油15g、披薩醬50g 。
2、高筋面粉、低筋面粉、鹽、砂糖、酵母混合 ， 黃油隔熱水融化后加入混合好的面粉中；
3、溫水緩慢倒入面粉中 ， 過程中拿筷子攪拌 ， 面粉呈絮狀后 ， 開始揉面；
4、揉勻后常溫處發酵1h利用面團發酵的時間處理食材 ， 洋蔥、青椒切絲 ， 小番茄、火腿、香菇、菠蘿切片；
5、再次糅面團5分鐘 ， 用于排氣 ， 然后醒15分鐘；
6、將面團壓成餅皮 ， 放進烤盤中（8寸烤盤正合適）；
7、在披薩上用叉子戳出小洞洞 。
8、空氣炸鍋先180℃預熱8分鐘 ， 將餅皮放入 ， 同樣溫度再熱5分鐘；
9、取出餅皮 ， 刷上披薩醬后 ， 鋪一層奶酪；
10、開始放食材 ， 根據自己的喜歡 ， 放火腿 ， 撒點奶酪和黃油；放洋蔥及香菇后 ， 再撒一層奶酪；放番茄、青椒、小野菜、蝦仁、撒奶酪；反正芝士越多越好這樣才有拉絲的效果 。
11、將披薩放入空氣炸鍋中 。180℃烤11分鐘就差不多了 ， 中間可以拿出來看看進度再調整時間 。
12、時間到！取出披薩切片 。

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