1、材料：鰻魚干 ， 約500克 。
2、調味品：酒10克 ， 姜15克 ， 蔥15克 ， 食鹽8克 ， 油辣子20克 ， 雞精5克 。3、將鰻魚干用清小水泡軟 。
4、將魚切割成8公分長、3公分寬、1公分厚的塊 。
【鰻鲞怎么做好吃 鰻鲞如何做好吃】5、將主要材料放進蒸碗 ， 添加蔥段、生姜沫、食鹽、雞精、油辣子 ， 調合好后上屜煮熟就可以 。

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