【鴨怎么煮 怎么煮鴨】1、光鴨1只，馬鈴薯2個，干蒜頭3個，生姜20g，桂皮20g 。
2、鴨肉制作佳肴之前，都需要先焯水，以去除鴨肉的特殊的腥味，焯水之后，可以撈起用清水洗干凈，瀝干水分 。
3、將鴨肉放入熱油鍋中，翻炒，再倒入馬鈴薯炒 。放入生姜、蔥、水，加蓋煮至水分干為止，調(diào)味即可上碟 。

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