【海免子怎么做好吃 海免子怎么做吃】1、海兔、干紅辣椒、姜、蒜、食用油、食鹽等 。
2、海兔也可算作海鮮 。對于海鮮有涮煮、爆炒等多種做法 。但是相對來說 ， 干煸的方式還是可取的 。吃起來干凈利落 ， 不湯湯水水 。而且辣味可以遮蓋海鮮的腥味 ， 還能刺激食欲 。
3、干煸海兔的原料 ， 主料有海兔 ， 輔料有干紅辣椒、姜、蒜、香菜、食用鹽、食鹽、白糖、白酒等 。數(shù)量及樣式可以根據(jù)個人口味而定 。
4、首先把海兔處理干凈 ， 上鍋燒水 ， 水開后 ， 放至鍋中焯熟 。而后再把海兔放到冷水中浸泡一下 ， 一冷一熱 ， 讓海兔的口感更佳筋道 。干辣椒洗凈 ， 切成細(xì)段 。同時姜蒜也要切成碎丁備用 。
5、準(zhǔn)備工作做好后 ， 點(diǎn)火做鍋 ， 倒入食用油 。抓住鍋把 ， 均勻搖動 ， 讓油沾滿整個鍋 。待油溫升起 ， 放入切好的干紅辣椒、姜、蒜等 ， 中火翻炒 ， 爆香 。
6、放入準(zhǔn)備好的海兔 ， 大火快速翻炒 。期間可以加入一些白酒 ， 去腥提鮮 。同時加入一些食鹽、白糖 ， 調(diào)節(jié)口味 。之后出鍋即可 。再撒上一些香菜葉 ， 以增加品相 。

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