可以做紅菇燉雞，具體做法如下：
1、主料：鮮紅菇500克，母雞1只 。調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片 。
2、將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈 。紅菇去雜洗凈，撕片 。
【紅菇怎么做好吃 紅菇的烹飪方法】3、鍋內放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成 。

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