1、新鮮蒜苔洗干凈后晾干 。
2、晾干后切段 。
3、加適量的鹽,去除蒜苔中大部分水份,加鹽后放2小時,便于長期保存 。
4、鍋中加入50g白糖 。
5、加入200g陳醋 。
6、加入50g醬油 。
7、大火煮開后,晾涼后備用 。
8、蒜苔放入瓶中,加入晾涼的腌料,沒過蒜苔即可 。
【蒜苔腌制存放方法 存放方法如下】9、密封一周后即可食用,此種方法腌制蒜苔,可放一年 。
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