1、材料：土豆2個 。
2、土豆去皮洗凈 。
3、洗凈的土豆切絲，練刀功的時候到了，切的越細越好，切不好的也可以用擦絲器 。
4、切好的土豆絲用清水洗幾遍，開水燙一下或焯水都可以 。焯過的土豆絲過兩邊涼水撈出控干水分 。
【正宗涼拌土豆絲的花椒做法 正宗涼拌土豆絲的花椒怎樣做】5、取一個大碗把土豆絲放進去倒入鹽、醋、生抽、糖和辣椒油，可以放一點芝麻和香菜末，沒有可以不放拌勻即可 。
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