【教你挖冬筍技巧 怎樣挖冬筍】1、看土壤裂痕 。冬筍在土壤中膨大時 ， 迫使土壤產生以一點為中心向四周呈放射狀的裂痕 ， 淺的可以遇見嫩青、黃筍尖 。腳踩時松軟有彈性 ， 用鋤頭挖時感覺松軟 ， 當然也可以結合主鞭的方向尋找筍的位置 。
2、在晴天的上午 ， 在已全墾過的竹林地內發現有小小圓圈并呈黑色濕潤狀態的地方 ， 多半能找到筍 。因為筍在夜間蒸發了一定的水分 ， 當然這樣的前提是筍夠大 ， 而且接近于地表 。當然在開墾過的竹林地里尋筍時候 ， 由于土層過于松軟 ， 裂縫往往是一條線 ， 千萬不能放過 。既然講了裂縫的問題 ， 回到理論 ， 土層太硬 ， 或者太松軟裂縫很小 ， 只有在土層不太松軟的情況下往往裂縫明顯 。有時候出筍的土層上有小石頭或者硬物 ， 其出現了起翹的現象 ， 那證明下面有筍在頂了 。
3、找到子鞭 ， 但是子鞭無力 ， 可順挖到主鞭 ， 其筍往往生長在分叉處 。
4、挖退筍孔筍 ， 竹能夠計劃生育 ， 當筍太多時候能退筍 ， 退筍孔往往是主鞭的所在 。

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