【牡蠣怎么做好吃 牡蠣的簡(jiǎn)單做法】1、先把蠔肉放流動(dòng)的水沖洗幾次 ， 看到差不多干凈了可拿出來(lái)控水 。
2、燒一點(diǎn)開(kāi)水 ， 等水滾了就把蠔肉倒進(jìn)去焯水 ， 看到水變成白色了 ， 蠔肉鮮香味傳來(lái)了就可以關(guān)火撈出來(lái)控水備用 。
3、紅椒切成絲 ， 大蒜籽和生姜都切成片 。香蔥切成段 ， 蔥白和蔥葉分開(kāi)來(lái)放 。
4、鍋燒七成熱放少量花生油 ， 小火炒香配料 ， 一般一分鐘就可以了 。
5、把焯好的蠔肉放進(jìn)去 ， 轉(zhuǎn)大火爆炒二分鐘 。
6、用生粉醬油白糖調(diào)制小半碗淀粉水 。
7、放鹽 ， 蔥葉 ， 稍稍炒均勻 。再把淀粉水 ， 再滴上幾滴料酒 ， 倒進(jìn)去炒均勻即可 。

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