【章魚燒上面的木屑叫什么 關于章魚燒上面的木屑】1、是日本柴魚又叫鰹魚、木魚 。是金槍魚科鰹魚的煙熏制品，將鰹魚去除頭尾、魚骨，僅采腹部后方的肌肉蒸熟，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干后，成為外貌黝黑、堅硬如木的魚塊 。
2、由于熱脹的原因，使得接觸到剛剛做好的千里之香章魚小丸子表面時，會產生縮動 。

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