1、準(zhǔn)備材料：牛蛙2斤，長泡椒5根，泡姜1個，蒜瓣8個，紅油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少許，豆粉，大蔥段，味精 。
2、在買牛蛙時就處理干凈，拿回家清洗干凈，瀝干水份，用料酒、豆粉一起碼味10分鐘，再用開水過哈水，撈出瀝干水份待用 。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的時候糊鍋 。）泡姜切細顆粒，泡椒、大蔥切段 。
【牛蛙紅燒怎么做 滑嫩爽口香辣吃上頭】3、熱油鍋多放點油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，摻水剛好蓋過牛蛙即可 。燜個幾分鐘，燜至湯汁少時，放入蔥段、味精，也可以放點香醋即可 。

猜你喜歡

• 鮮花百合花怎么養(yǎng)護
• 花卷的做法有哪些 家常炒花卷怎么做好吃
• 土豆和炸肉怎么做好吃 土豆和炸肉如何做好吃
• 家里有螞蟻怎么處理
• 農(nóng)作物肥害怎么處理
• 繡球花怎么養(yǎng)
• ヽ這個符號電腦怎么打 利用word幾步打出
• 珹怎么讀 珹如何讀呢
• 支付寶怎么轉(zhuǎn)賬給別人 支付寶轉(zhuǎn)賬給別人的方法
• 在家怎么做好吃的羊肉芹菜餃子 在家如何做好吃的羊肉芹菜餃子