1、食材用料：河蝦250g，姜5克，料酒1勺，白糖1小勺，油一大勺，生抽1勺，食鹽小半勺，細(xì)香蔥1根 。
2、首先將河蝦洗凈，瀝干水，再將蝦剪去鉗、須、腳，裝盤備用 。
3、鍋中放入比平時炒菜略多的油，放入姜片爆香 。
4、放入河蝦翻炒至水汽完全變干，再煎炒至蝦皮微微發(fā)皺 。
【怎樣制作油燜大蝦 油燜大蝦的做法】5、接著加入料酒、生抽和少許糖翻炒，再加入鹽調(diào)味，最后撒上蔥花即可出鍋 。

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