【肉糕冷凍一年還能吃嗎 能不能吃保存一年的肉糕】1、保存得當的肉糕還是可以吃的 。食用沒有變質的話都是可以食用的 ， 因此肉糕冷凍一年沒有變質的話 ， 也是可以食用的 ， 只是經過長時間的冷凍 ， 肉糕的質地松散 ， 不能切片煮或者炸食 ， 只能蒸熟之后 ， 食用松散的肉糕塊 。
2、肉糕不建議冷凍 。肉糕是一種由紅薯淀粉、魚肉泥、豬肉泥、雞蛋等加清水混合之后攪拌成的淀粉糊蒸制 。蒸好之后含水量比較高 ， 如果冷凍的話 ， 肉糕中的水分會慢慢結晶 ， 將肉糕的縫隙撐大 ， 等食用之前解凍 ， 冰塊融化 ， 肉糕質地就變散 ， 不成型了 ， 因此肉糕是不建議冷凍的 。
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