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石榴菜譜 石榴菜譜大全

生活百科石榴


1、將精選的降石榴洗滌、除皮、破碎和壓榨，破碎的同時加入二氧化硫，分離出果渣 。
2、對分離出果渣后的石榴汁，加入果膠酶進行澄清，然后過濾 。
3、過濾后的石榴汁與香精混合并進行濃縮 。
4、濃縮后的石榴汁裝瓶并采用巴氏殺菌法殺菌處理 。
【石榴菜譜 石榴菜譜大全】5、烹飪技巧：果實大而色澤艷麗，外果皮包著一袋味甜汁多、晶瑩剔透的顆粒狀果實，果實含糖、酸，且含有高于蘋果、梨兩倍的維生素C和磷、鐵、鈣等礦物質，營養價值極高 。其果實中富含石榴素、性溫澀，既潤燥又收斂，有非常高的藥用價值，用于治療腸胃病、高血壓和冠心病；果皮可止痢及腸瀉，花瓣可止血，葉可治眼疾，皮還可以制鞣料和天然染色劑 。其花艷麗似火，花期長，可做庭院綠化樹種，極具觀賞價值 。

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