1、就是米和水的比例問題了 。外面的餐館，一般都有特定的比例，按照他們掌握的這個比例，就可以煮出濃濃的、黏黏的粥了 。
2、熬粥小竅門 。煮粥的時間 。煮粥的時間和你選擇的烹飪工具有關，如果食用電飯煲來煲粥，那么需要的時間久會比用煤氣爐、電磁爐、高壓鍋慢，用高壓鍋煮粥最快 。一般用電飯煲煮大米粥需要至少30至40分鐘，高壓鍋煮5分鐘那粥已經爛了 。
【外面賣的粥是怎么熬的 外面賣的粥是如何熬的】3、可是煮粥的快慢還和你的分量有關的，所以在煮粥時，要結合使用的烹飪方式、喜歡的濃稠程度、煮的分量來判斷煮粥所需要的時間 。

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