【蛋烘糕的做法 蛋烘糕怎么做】1、主料 。雞蛋1個 。酵母1克，水70克，面粉70克，鹽少許紅糖7克，白糖10克 。輔料紅豆沙適量，用料：雞蛋1個，水70克，酵母1克，面粉70克，鹽少許，紅糖7克，白糖10克，紅豆沙適量 。
2、將酵母用水溶化，打入雞蛋，攪拌均勻 。倒入，糖，鹽，粉 。
3、攪拌成均勻面糊 。蓋上保鮮膜靜置1-2小時 。
4、至面糊出現(xiàn)小氣泡 。
5、平底鍋刷薄油，舀一勺面糊，在鍋底攤開，
6、中小火，烙至表面凝固成熟 。
7、放入適量紅豆沙，將餅皮鏟起，對折 。
8、出鍋 。

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