1、羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高 。
2、羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多 。‘
3、羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味 。
4、溫補脾胃：用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥 。
5、溫補肝腎：用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥 。
6、補血溫經：用于產后血虛經寒所致的腹冷痛 。
7、保護胃黏膜：羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化 。

【羊肉的營養價值及功效與作用】

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