萬億藍海
一場疫情，讓市場的聚光燈突然多次對準了買菜這件小事 。
2020年的資本市場里，生鮮遭遇互聯網意外成為最大看點，前有十薈團、興盛優選、每日優鮮等生鮮電商獲得大額融資，后有滴滴、美團、拼多多、字節跳動等互聯網巨頭陸續布局“線上買菜業務”，企查查數據顯示，2020年生鮮電商行業融資達33起，預計行業市場規模將達到4047億元 。
“得生鮮者得天下”，生鮮電商競賽升級的背后，確有生鮮產品銷售與服務的大量需求 。
從農產品的供給側看，根據國家統計局測算數據，2019年生鮮農產品產量約12億噸，初級農產品產值約7萬億，考慮生鮮加工、倉儲、流通等整個產業鏈條，市場交易額超過20萬億；需求側數據也表明，我國生鮮電商行業規模大、增長快，具備較大發展潛力，相關數據顯示，2019年中國生鮮市場交易規模約2.04萬億元，生鮮電商行業交易額為1620億元，線上滲透率僅7.9%，遠低于其他社會商品領域，線上生鮮銷售存在較大市場拓展空間，可以說是一片萬億級藍海 。
民以食為天，生鮮產品作為日常生活的必需品，其巨大的市場需求早已同我國龐大的人口基數亦步亦趨，此次生鮮電商風口再起，疫情暴發是難以忽視的重要原因 。在減少人員流動和聚集的社會呼吁下，可送貨上門和選擇無接觸配送的各大生鮮電商平臺成為居民滿足生活需求的首選，2020年僅上半年生鮮電商交易額就達到1821.2億元，超過2019年全年總量，生鮮電商月活用戶超7100萬，同比增長75.4% 。
日常剛需、高頻復購、市場潛力巨大，這是生鮮電商賽道的固有優勢，而在平臺活躍用戶猛增、用戶形成線上消費習慣后，以點帶面、促進平臺其他商品銷售的可能性利好則進一步吸引了各大互聯網巨頭入局 。
【最新崛起的線上買菜app排行榜 2021年社區買菜小程序榜單】生鮮電商的“前世今生”
社區團購的生鮮售賣模式經疫情催化，在2020年一炮打響，吸引了各界熾熱目光，但回望整個行業的發展歷程，我國第一家生鮮電商——易果生鮮2005年就已成立 。
按照通行的劃分，2005年至2011年是我國生鮮電商的探索期，期間誕生了易果生鮮、沱沱公社、菜管家、優菜網等企業 。易果生鮮以“易果生鮮，全球精選”電商網站為依托，經營水果為主、蔬菜為輔的生鮮品類，將生鮮正式搬上了互聯網；晚于它三年建立的沱沱公社自建了上千畝的大棚，將業務拓展到自營配送與冷鏈物流環節，打造了全鏈條的產業結構；菜管家則是依托廣泛的農業基地聯盟與配送優勢立足 。
這一時期，生鮮 電商的首次結合的確在模式上帶給了市場新鮮感，但由于不具規模優勢、成本過高，導致商品品類不全、價格偏貴；且彼時線上購物并未普及，今天的電商巨頭淘寶網2003年才剛剛成立，整個電商大環境仍在發展初期，最終導致許多企業因資金鏈斷裂倒閉 。

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