1、水中保存，荔枝的保存時間較短，一般當天購買，次日就可能變味損壞 。水果店的常見保存方式是將新鮮荔枝保存在水中，偶爾噴水降溫 。家中也可使用這種方式來進行保存，有條件的話可以在水中放些冰塊降低溫度，延緩腐壞時間 。但這種方法無法長時間保存，建議1-2天吃完，新鮮荔枝的營養價值更高一些 。
2、冰箱保存，將新鮮荔枝的果梗去除，單顆分組包裹，一般20個左右一組即可，包裹材料選用干燥的報紙 。將裝好的小包扎緊放入冰箱冷藏層中，注意不要放入冷凍，否則會凍壞水果 。
3、脫水保存，以上兩種方法都是保存新鮮荔枝的，保存時間最多3-5天 。若想長期吃到可口甜蜜的荔枝，可將其晾干脫水制成荔枝干，這樣一年四季均可享用 。
【妃子笑荔枝保存方法 妃子笑荔枝怎么保存】4、調制溶液浸泡，古時候可沒有化學之說，所以現在我們就可以利用化學的方式來保存荔枝，調配適量的2%濃度的鋁酸鈉溶液 。然后將荔枝放入溶液中浸泡，大約浸泡三分鐘后將荔枝撈出，控干荔枝表面水分，然后把荔枝放在干燥通風的地方保存即可 。這種方法雖然簡單，但是卻能夠有效地保存荔枝，在溫度適宜的情況下，甚至能夠將荔枝保存十天之久 。

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