1、中餐入席，須講究座次 。一般居中前的餐桌為貴賓席，每張桌子面對大門的，面向東面的或居左的座位為主賓座，不可擅自落座，要根據身份、地位、親疏關系分坐 。
2、中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙等 。在正式宴會上，水杯放在菜盤左方，酒杯擺在菜盤的右邊 。筷子和湯匙可放在專用的碟子上，公用的筷子和湯匙最好放在專用的碟子上 。
3、中餐上菜順序如下：先上冷盤、后上熱菜，最后上甜點和水果 。
4、進餐開始的時候，服務員送上濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉 。上龍蝦、雞肉、水果時，會送上一只小小的水盆，其中飄著檸檬片和玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的 。用它洗手時，可兩只手輪流沾濕指頭輕輕刷洗，然后用小毛巾擦干 。
5、入席后，不要立即動手取食，而應待主人打招呼由住人舉杯示意開始時，才能動筷 。
6、夾菜要文明，應等菜肴轉到自己面前時再動筷，不要搶在鄰座面前；一次夾菜也不應過多；不要用自己的筷子給人夾菜 。
【中餐的餐桌禮儀知識 中餐的餐桌禮儀知識有哪些】7、要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求 。決不能大塊往嘴里放，狼吞虎咽 。
8、不要挑食，不要只盯著自己喜歡的菜吃，或者急忙把喜歡的菜堆到自己的盤子里 。
9、不要把盤子里的菜撥到桌上；不要發出不雅的聲音，如喝湯時的聲音，吃菜時的聲音；不要嘴里含著食物和別人聊天 。
10、嘴里的骨頭和魚刺不要吐到桌子上，可用餐巾紙掩口，用筷子取出來放到碟子里 。
11、不要用手在嘴里亂摳 。可用牙簽剔牙，并用手或餐巾掩住嘴 。
12、避免大聲喧嘩 。需要時招呼服務員時可用手示意，切忌高聲大叫 。

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