【涼拌爽脆黑木耳步驟 涼拌爽脆黑木耳做法】1、準備制作的食材 。
2、黑木耳泡發，揉搓清洗幾遍（喜歡大的就不用撕，喜歡小口的就可以撕成小朵，根據個人喜好自定），將清水過濾之后，往木耳中加入適量的開水燙一分鐘左右撈出，放入涼水中冷卻一下，瀝干待用.（這一步驟是為了讓木耳保持脆度） 。
3、將大蒜切成蒜末放在碗中待用，炒鍋內倒入少許的食用油加熱，散入少許的花 。椒，煸出花椒的香味后，濾出花椒，將熱油淋到準備好的蒜末上上，依次加入切好的香菜、小米椒、綠尖椒、洋蔥，還有生抽、香醋、芝麻油、鹽攪拌待用 。
4、倒入準備好的黑木耳進行攪拌，使其木耳都有沾滿調料 。
5、最后撒上適量的熟白芝麻即可食用，如果放入冰箱冷藏一下，脆、爽口的口感就更加分了 。

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