核心功效
保護胃黏膜、收斂止瀉、維持血糖水平
苦瓜葉子的簡介
苦瓜葉子就是苦瓜的葉子，苦瓜人們都很熟悉，知道它是一種味道特別苦的瓜類蔬菜，也知道它是植物苦瓜的果實，但對苦瓜這種植物的其他部分，人們了解并不多 。很多人根本不知道，苦瓜出的果實可以供人食用以外，葉子也有很高的利用價值，而且它的保健功效也很出色 。

功效作用
1、保護胃黏膜，把苦瓜葉子洗凈后，煮湯，能為身體補充豐富營養，另外苦瓜葉子中含有一定數量的果膠和纖維素，它對人類的胃黏膜有明顯保護作用，可以減少藥物和刺激性物質，對胃黏膜的傷害，能預防胃炎和胃潰瘍發生 。
2、收斂止瀉，苦瓜葉子中含有豐富的酚類化合物和一定數量的苦瓜素，這些物質能消炎殺菌抗病毒 。平時用它煎水喝，能消除腸道中的炎癥，并且能起到收斂止瀉的重要作用，它對人類的腸炎，痢疾以及腹痛腹瀉等癥都有明顯治療和緩解作用 。
3、預防高血糖，苦瓜葉子也是一種味道比較苦的食材，含有大量苦瓜素，而糖類物質的含量卻特別低，食用后能加快身體內糖類物質代謝，并能調節內分泌加快胰島素產生，讓人類餐后血糖指數保持穩定正常狀態，經常食用苦瓜葉子，可以預防高血糖病，能讓糖尿病的病情盡快減輕 。


適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
腹瀉者、體寒者 。
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
食用方法：
【苦瓜葉子煮水的功效與作用】苦瓜葉煎湯：用1~2兩新鮮苦瓜葉子，放入鍋中，加入清水，煎煮15分鐘，即可飲用 。

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