【酒店廚師可樂雞翅的做法步驟 樂雞翅的做法步驟】1、食材準備：雞翅、胡蘿卜、土豆、玉米、可樂、姜、蔥、料酒、生抽、老抽 。
2、所有材料清洗干凈，姜切片，蔥花不用切直接用蔥葉綁一圈就好，胡蘿卜、土豆、玉米均切成均勻大塊裝盤備用，鍋中燒適量清水，冷水下入蔥、姜，一勺料酒；
3、冷水下入雞翅，水燒開后，中火煮3分鐘，撈出雞翅瀝干水分備用；
4、鍋中燒油，丟掉之前一起焯水的姜片，油熱下入焯過水的雞翅，小火慢慢煎，一面金黃后翻動再煎另一面，煎至雞翅兩面金黃；
5、然后放入切好的胡蘿卜、土豆、玉米，倒入一小瓶可樂和一小半碗清水，加入適量鹽、一小勺生抽、老抽上色，蓋上鍋蓋，中小火煮20分鐘；
6、20分鐘后，轉大火收汁，最后撒上一些蔥花，出鍋了 。

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